Wie verwandelt man Vanilleschoten in eine außergewöhnliche Duftkomponente?Indem man sie von Hand im richtigen Reifegrad erntet.Die Dorfbewohner bringen ihre Ernte herbei, so reif wie möglich, um die bestmögliche Qualität zu erzielen. Nach Erhalt der Ware werden die Schoten nach Größe, Zustand und Farbe sortiert. Präzision ist hierbei entscheidend. Mit der Erfahrung erlangten Geschicklichkeit zünden sie vier runde Öffnungen an. Das Ziel? Wasser in Töpfen zu erhitzen, um eine Temperatur zwischen...